Nasce il nuovo Marchio LFREE e con lui il Progetto “Senza Lattosio Fuori Casa“.
La dr.ssa Giulia Boccato di Consulenza Alimentare è consulente incaricato per il nuovo progetto "SENZA LATTOSIO FUORI CASA", sviluppato dall'Associazione Italiana Latto-Intolleranti (AILI) ed Ellefree Srl, che ha l’obiettivo di informare tutti quei locali (ristoranti, pizzerie, pub, B&B, hotel, gelaterie, bar, pasticcerie, laboratori artigianali) che producono e somministrano alimenti senza lattosio o senza lattosio, latte e derivati idonei alla dieta di un intollerante al lattosio.
Aderire al progetto significa:
- Rispettare le regole per l’alimentazione senza lattosio contenute nel Manuale d’uso Locali Informati Lfree-AILI;
- Partecipare al corso di formazione;
- Sottoporsi all’attività di verifica e di approfondimento;
- Prelievo e analisi del prodotto finito dichiarato senza lattosio (ove possibile e necessaria);
- Ricevere la vetrofania Lfree-AILI da esporre e tutto il materiale informativo;
- Essere inseriti nella mappa on-line e comunicazione a tutti gli intolleranti al lattosio
- Promuovere iniziative ed eventi per far conoscere il proprio locale e la propria cucina.
Per saperne di più: